Dîner & croisière sur la péniche Hermès à Lyon

Périodes et horaires d'ouverture

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Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés

Ex de menu

Menu adultes 

• Saucisson lyonnais, pain viennois toasté, émulsion de roquette et jeunes pousses printanières ou Velouté d'asperge verte, œuf poché, croûtons dorés, huile verte à l'estragon ou Salade de printemps, mélimélo de légumes de saison cuits-crus et sauce pecorino ou Petite seiche en escabèche, tuile croquante façon canistrelli à l’anis
• Suprême de volaille rôti, jus à manger aux olives vertes et tomates séchées, pommes paillasson et jeunes légumes ou Suggestion de la mer, marinade de tomate à l’huile d'olive vierge, mousseline de patate douce acidulée et légumes justes saisis ou Épaule de cochon farcie aux herbes fraîches, pommes paillasson et jus corsé à la sauge ou Daurade servie entière façon portefeuille, mousseline de patate douce acidulée et légumes justes saisis (supplément 8€) ou Ravioles à la ricotta, épinards, crème de petits pois, copeaux de parmesan, perlé d'huile d'estragon
• Option fromage : Demi Saint-Marcellin, salade à l’huile de noix (supplément 6€)
• Entremet aux abricots, croustillant chocolat et citron vert, crémeux à la pistache ou Douceur d’ananas, en carpaccio, rôti au miel et confit au chocolat blanc ou Riz au lait, caramel beurre salé au riz soufflé croustillant

Menu enfants 

• Feuilleté hot-dog et mesclun ou tatin aux deux tomates, salade verte ou Suprême de volaille, purée de pomme de terre ou Filet de daurade, polenta.
• Crêpe au sucre et crème chantilly ou Coulant au chocolat et crème chantilly 
• soda ou jus de fruit à choisir sur la carte à bord